正确答案: D
题目:下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是
解析:如果变性条件剧烈持久,蛋白质的变性是不可逆的,如果变性条件不剧烈,则变性作用可逆,说明蛋白质分子内部结构的变化不大,后者称为蛋白质复性。
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