正确答案: A

A、30分钟

题目：专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当配料中原果汁含量（）的产品，可标为果汁××糖果。

C、≥2.5%

[单选题]（）可以不附加产品标识。

散装月饼

[单选题]餐饮服务提供者食品安全管理人员原则上每年应接受不少于多少小时的餐饮服务食品安全集中培训：（）

C、40

[单选题]伏马菌素污染最严重的是（）。

A、谷物类食品