正确答案:

题目：小麦富含（）和（），有利于快速糖化。小麦（或小麦芽）用量一般为20%左右。

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[单选题]糖化醪糖化时，一般采用（）。

B、慢速搅拌

[单选题]不同结构、不同操作的灌酒机中，以（）的吸氧量最低。

C、CO2背压、二次抽真空“短管”灌酒机