正确答案: A

正确

题目：油脂的氢化可在高温无催化剂条件下进行，实际生产中就是这样进行的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在任何指定的Aw，解吸过程中试样的水分含量（）回吸过程中的水分含量。

A、大于