正确答案: AD

A．蛋白质供应充足 D．高维生素

题目：手术前患者膳食()

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[单选题]一患者来自玉米为主食的地区，其四肢伸侧皮肤有对称性红斑，并轻度糜烂，舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退，失眠，腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。

癞皮病