正确答案:

题目：在温度适合，湿度较高时，微生物常常造成粮食污染和（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。