正确答案: C

期初现金余额+现金收入-现金支出

题目：在饭店现金预算中，期末现金余额应为( )。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店适度管理理念的理论依据是唯物辩证法的( )规律。

质量互变

[多选题]下列关于旅游行业管理的说法正确的有( )。

法规手段是旅游行业管理的重要手段

检查的目的是维护市场秩序

行业管理手段还包括计划手段、考核手段、奖励手段、命令手段等

解析：A项，法规手段是旅游行业管理的重要手段，但由于目前尚未出台《旅游法》，所以现实的选择是充分利用既有政策规范作为管理依据，同时针对行业的具体情况，先行制定一些行业性的法规B项，监督手段分为宏观性监督手段和微观性监督手段。

[单选题]收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择( )。

超额预订

解析：客人预订后不到的现象时有发生。因此，为了确保饭店的收益最优，收益管理的对策是实行有选择的超额预订，即在订房已满时，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失。

[单选题]以网络同旅游中间商、服务供应商、旅游者建立联系，使其产品推销至国内外。是属于旅行社电子商务的( )。

广泛性

[单选题]对( )的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

不规则需求

解析：不规则需求状态是指饭店的需求量在一年的不同季节、一周的不同日子和一天的不同时间波动很大。这样一方面是高峰时客人过分拥挤，另一方面是在淡季时设施大量闲置。对这一需求的管理可称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

[多选题]我国大型旅行社可选择的经营战略包括( )。

集团化经营战略

国际化经营战略

信息技术化战略

解析：我国大型旅行社经营战略的选择包括：①集团化经营战略，包括横向联合战略和纵向联合战略；②国际化经营战略，可采取初期目标、中期目标和远期目标三步渐进式的发展战略；③信息技术化经营战略。

[多选题]饭店与劳动者签订劳动合同时，劳动者必须满足( )等条件。

完成国家规定的义务教育

有劳动能力

有行为自由

[单选题]旅游企业采用掠夺性定价策略的主要目的是（ ）。

减少市场竞争者

[多选题] 根据国家的有关规定，旅行社可以计提折旧的固定资产有( )。

房屋和建筑物

在用的机器设备、运输车辆

融资租入的设备

解析：根据国家的有关规定，旅行社可以从下列固定资产计提折旧:①房屋和建筑物②在用的机器设备、运输车辆;③季节性停用、修理停用的设备;④融资租入的设备;⑤以经营租赁方式租出的固定资产。C项不得计提折旧;E项不属于企业自身所有或控制的固定资产，不能计提折旧。