[单选题]属于蛋白质和氨基酸代谢的试验是（）.

正确答案 ：D

明胶液化试验

解析：杆菌肽试验属于抑菌试验；甲基红试验属于碳水化合物的代谢试验；硝酸盐还原试验属于酶类试验；明胶液化试验属于蛋白质和氨基酸的代谢试验；丙二酸盐利用试验属于碳源和氮源利用试验。

[单选题]用于T（2BS平板的阳性质控菌株是（）.

正确答案 ：B

副溶血弧菌

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