正确答案: B

糊精

题目：糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。

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[单选题]二次煮出糖化法适宜处理各种性质的麦芽和制造各种类型的啤酒，整个糖化过程可在（）h内完成。

3-4

[单选题]目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。

C、二氧化氯

[单选题]麦粒的断面呈透明为（）

玻璃质粒

[多选题]啤酒工业在国际上的发展趋势（）

大型化

加快设备周转

缩短生产周期

自动化