[单选题]在任何指定的Aw，解吸过程中试样的水分含量（）回吸过程中的水分含量。

正确答案 ：A

A、大于

[单选题]硬糖果制作用为宜；软糖果制作用为宜。（）

正确答案 ：D

D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆

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