正确答案:

题目：果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。

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[单选题]薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）

亚硫苹

[单选题]在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（）

亚硫酸