正确答案: B

0.4mg

题目：为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对膳食结构的描述，错误的是（）。

就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

6g

解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。

[单选题]下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

个体的生活习惯

解析：营养素毒副作用的影响因素有：个体生命进程中生理改变引起敏感性的变异；生物利用率；营养素问的相互作用。其中影响生物利用率的因素包括营养素的浓度和化学形式

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

肉类制品

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。

30％、40％、30％

解析：早、中、晚三餐合理的能量分配是30％、40％、30％。

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

[单选题]反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）。

三头肌皮褶厚度