正确答案: C

钙和镁

题目：初到高原的人，尿中排出量持续减少的无机盐是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是（）。

脂肪供给量占总能量的25%以上

解析：脂肪的供给量不宜超过25%。

[单选题]高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

蛋白质合成增强

解析：高原缺氧状态下蛋白质分解代谢增强。

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。

肝

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]低温环境下基础代谢可增加（）。

10%～15%

解析：寒冷地区人体总能量需要量较温带同等劳动强度者高。其原因有：基础代谢可增加10%～15%，在10℃以下环境即增加。此外还有甲状腺功能增强、酶活性增强等因素。

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点包括（）。

分解代谢加强，出现负氮平衡

解析：振动使蛋白质分解代谢增强，出现负氮平衡，接触噪声的工人，膳食中补充氨基酸特别是谷氨酸对人体有保护作用。

[单选题]运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是（）。

运动耐力

[单选题]当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（）。

低钙多磷的酸性食品

解析：1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。

[单选题]高温作业者日出汗量少于3L者，日补盐量（）。

15g左右

解析：1.高温作业者日出汗量少于3L者，需补充食盐15g/d。2.高温作业者日出汗量超过5L者，需补充食盐20～25g。