正确答案: D

有机砷毒性大于无机砷

题目：下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以D是错误的，其余表述均正确。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

≥3％

[单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）

以上都是

[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）

氧化铅

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。

[单选题]关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）

全年皆可发病，尤其是7～9月

解析：此题考查细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为D。

[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是（）

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益