正确答案: A

润滑作用

题目：黏液素的作用是（）

解析：唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用，使其顺利进行。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精，进而水解成麦芽糖。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分，使细胞膜变脆、易破裂，有抗菌作用。唾液小体有吞噬的作用。碳酸氢盐起中和缓冲的作用。

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[单选题]下列肌肉无降下颌的功能的是（）

肩胛舌骨肌

解析：本题属理解式试题，考核知识点是舌骨上肌群的作用。舌骨上肌群有二腹肌、下颌舌骨肌、颏舌骨肌及茎突舌骨肌，为广义的咀嚼肌，主要作用为下降下颌骨。肩胛舌骨肌为舌骨下肌群，起到固定舌骨的作用。正确答案为D。

[单选题]下列关于葡萄糖体内糖酵解的正确叙述是（）

在缺氧条件下转变成乳酸并释放能量

解析：本试题考核糖酵解的概念。糖酵解是指葡萄糖在无氧条件下转变成乳酸并释放能量的过程。只要掌握糖酵解的定义就可以得出正确答案。D选项是指体外生醇过程。E选项也是错误的，因为糖酵解的中间产物丙酮酸在无氧条件下继续生成乳酸，乳酸是糖酵解的最终产物。在有氧的情况下，丙酮酸进入线粒体进行有氧氧化。A和C是指有氧条件下的反应，显然是错误的。因此只有B是正确的。