正确答案: C

微生物

题目：食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和

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学习资料的答案和解析：

  • [单选题]属于产热营养素的是

  • 糖类

  • 解析：产热营养素有3类：糖类、蛋白质、脂肪。膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为50％～60％。

  • [单选题]弦脉的脉象是（ ）

  • 形直体长


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