正确答案: C

金属离子的螯合作用

题目：植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）

解析：植酸的抗氧化效应主要基于其对Fe2+、Cu2+等金属离子的螯合作用。植酸通过对铁、铜等离子的螯合作用阻止Fenton反应，抑制活性氧的形成，从而保护细胞免受氧化损伤。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是（）

白细胞维生素C浓度

解析：血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。

[多选题]乳糜胸患者可用的食物（）。

果汁饮料

精瘦肉、鱼、禽类

豆制品

蛋黄