正确答案: B

≥2.9%

题目：按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]行×列表的自由度是（）。

（行数-1）×（列数-1）

[单选题]纵轴的刻度必须从“0”开始的统计图为（）。

条图和直方图

[单选题]人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（）。

胃

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）。

AFM1

[单选题]可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。

硝酸盐中毒

[单选题]目前全国疾病监测点系统不列为收集的资料是（）。

出生资料

[单选题]着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。