正确答案:

题目：信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]投资基金的优势是()。

分散风险

专家理财

规模经济

投资组合

解析：投资基金的优势是投资组合、分散风险、专家理财、规模经济。参见教材P34

[单选题]某化工厂男性管工，用气焊切割内壁附有大量水银的冷凝管2次，每次工作1小时左右。工作后，地面、头发、防护镜、两臂均见散布的水银，同时感到头昏、咽干、发热、无力、食欲减退、牙龈肿痛。查体：神志清，口腔黏膜充血，牙龈红肿、出血，颜面和两臂皮肤红色丘疹。体温38.4℃，尿蛋白（+），管型（+），诊断为急性汞中毒。