正确答案: D

低能量、高蛋白、低维生素、高膳食纤维

题目：肠结核营养治疗的原则（）饮食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素E含量最多的食品是（）

植物油

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜含量很少。

[单选题]（）在人体的各器官、系统中占主导地位。

神经系统

[单选题]大脑和小脑表层的灰质称为（）。

皮质

[单选题]乙状结肠扭转确诊的检查方法是（）

钡灌肠检查

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是（）

58mg/d

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）

椰毒假单胞菌

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[多选题]放射性核素向动物性食品转移的途径有（）

A.水B.土壤C.空气D.植物E.藻类

解析：放射性核素向动物的转移过程中表现出生物富集效应，因此中的各选项均为放射性核素向动物性食品转移的途径。

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

[单选题]学校健康促进的一级目标人群是（）

学生