正确答案: A

高能量高蛋白膳食

题目：大面积烧伤患者应采用（）。

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。

钙

[单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）。

4g以上

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

40g

[单选题]流质饮食适用于（）。

下颌骨骨折手术固定患者

解析：流质饮食适用于张嘴困难、吞咽功能正常患者。

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

[单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

[单选题]可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）。

低苯丙氨酸膳食

解析：可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯丙氨酸膳食