正确答案: E

只要课题组上报完整、严谨的报告，经专家组及上级主管部门经规定程序审批后就可进行

题目：人体试验

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

谷类

解析：中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量（每日摄入），便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层，由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g，水1200ml；蔬菜类300～1500g，水果类200～400g；畜禽肉类50～75g，鱼虾类50～1100g，蛋类25～50g；奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30～50g；油25～30g，盐6g。

[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。

乳糜微粒

解析：乳糜微粒含三酰甘油约90%。

[单选题]确诊禽流感的方法为

分离到甲流感病毒H5N1、H7N7等病毒株

[单选题]非典暴发、流行时，哪个机关有权宣布跨省、自治区、直辖市的疫区

国务院

[单选题]医患关系和谐程度主要取决于：

医疗质量