正确答案: D

深色蔬菜和水果

题目：β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

解析：β-胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果。

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[单选题]主要用于治疗母畜卵巢性疾病的动物生殖激素是（）

孕马血清促性腺激素

[单选题]人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。

≥15％

解析：红细胞转羟乙醛酶活力测定是测定维生素B1，营养状况的特异指标，若维生素B1焦磷酸酯(TPP)效应≥15％即表示维生素B1，缺乏。

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起（）。

生物素缺乏

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

[单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。