[单选题]以下关于酶活性单位U的说法正确的是（）

正确答案 ：E

在特定的条件下，每分钟能催化1μmol/L底物转变的酶量

解析：酶活性单位有惯用单位，国际单位（IU或U）和Katal单位，其中对U的定义并未规定反应的具体温度。

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