正确答案: E

生物碱

题目：酸水提取法可以提取（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]多数黄酮类化合物与三氯化铁反应呈（）

蓝色

解析：多数黄酮类化合物与三氯化铁反应呈蓝色，所以答案为D。

[单选题]下列生物碱为液态的是（）

烟碱

解析：烟碱常温下为液态，所以答案为D。

[单选题]下列化合物具有升华性的是（）

小分子游离香豆素

解析：双糖、多糖、香豆素苷和蒽醌苷类化合物均含有糖基部分，极性较大，故无升华性。小分子游离香豆素具有升华性。

[单选题]超临界流体萃取法提取挥发油常用的超临界流体是（）

二氧化碳

[单选题]水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

可水解鞣质

[单选题]满山红中祛痰的有效成分是（）

杜鹃素

解析：芦丁是槐米的有效成分，可用于治疗毛细血管变脆引起的出血症，并辅助治疗高血压；满山红中的杜鹃素是祛痰成分。

[单选题]有机胺类生物碱（）

氮原子结合在侧链上