[单选题]属于多糖的物质是（）。

正确答案 ：B

糊精

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）。

正确答案 ：E

手足痉挛症

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

[单选题]与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。

正确答案 ：C

叶绿醌

解析：维生素K又称叶绿醌、凝血维生素，影响凝血酶原的合成与凝血。常用的抗凝剂香豆素是维生素K的拮抗物。

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。

正确答案 ：C

维生素B12

解析：维生素B12和叶酸缺乏均可引起巨幼红细胞贫血。

[单选题]主要转运内源性甘油三酯的是（）

正确答案 ：E

VLDL

[单选题]机体自身可以合成的维生素是（）

正确答案 ：B

维生素D

解析：在皮肤中，7-脱氢胆固醇经光照可转变为维生素D3。

[单选题]能进行糖异生的非糖化合物不包括（）

正确答案 ：E

核酸

[单选题]下列营养素中含氮的是（）

正确答案 ：E

蛋白质

[单选题]钙的生理功能是（）

正确答案 ：A

维持神经与肌肉活动

[单选题]维生素E缺乏会导致（）

正确答案 ：E

溶血性贫血

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