正确答案: B

黄酮醇

题目：2-苯基色原酮为基本母核，3位有含氧取代（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水解α-葡萄糖苷键的酶是（）

麦芽糖酶

解析：麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，杏仁苷酶和纤维素酶可水解β-葡萄糖苷，转化糖酶可水解β-果糖苷键。所以答案为E。

[单选题]下列化合物属于C-苷的是（）

芦荟苷

[单选题]挥发油与脂肪油的区别在于（）

挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性

[单选题]中药五倍子的有效成分是（）

可水解鞣质

[单选题]黄酮定量分析可选用（）

三氯化铝

解析：四氢硼钠是对二氢黄酮类化合物专属性较高的还原剂，与二氢黄酮显红色至紫色。锆盐-枸橼酸试液用于区别黄酮化合物中的3-OH和5-OH。盐酸镁粉用于黄酮的检识，异黄酮不显色。三氯化铝与黄酮生成黄色络合物并在415nm有最大吸收，可用于定量分析。