[多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。

正确答案 ：BC

加碱＋油炸

碱煮

解析：碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此在谷类烹调过程中，有碱介质存在的话，会明显增加维生素的损失。

[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是

正确答案 ：BCE

脂肪氧化酶

低聚糖

皂苷、大豆异黄酮

解析：大豆经处理可保存的成分是：脂肪氧化酶、低聚糖、皂苷、大豆异黄酮等。

[多选题]为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖，应该采取的合理措施是

正确答案 ：BCD

如果飞行时间过长，应加餐

糖类、脂肪、蛋白质的能量分配应适宜

避免空腹飞行

解析：为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖，应该采取的措施是：如果飞行时间过长，应补充间餐，避免空腹飞行。另外糖类、脂肪、蛋白质的能量分配应适宜。

[单选题]疾病发生的重要条件是（ ）

正确答案 ：C

邪气

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

正确答案 ：C

四逆散

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

正确答案 ：E

固涩剂

[单选题]下列不属关元穴主治的是（ ）

正确答案 ：A

眩晕

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

正确答案 ：ABCD

风

寒

湿

热

[多选题]能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）

正确答案 ：ABD

风市

百虫窝

血海

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