正确答案: E

E、氢键的取向几乎与中心轴平行

题目：蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是（）。

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[单选题]体内蛋白质和许多重要酶的巯基均来自（）。

A、Cys残基

[单选题]蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸（）。

瓜氨酸

[单选题]下列几种不同碱基组成比例的DNA分子，哪一种DNA分子的Tm值最高（）。

A+T=15%

[单选题]三羧酸循环的第一步反应产物是（）。

柠檬酸

[单选题]蛋白质生理价值的高低取决于（）。

必需氨基酸的种类、数量及比例