正确答案: ABCDE

牛的乳房 牛体 空气 挤乳用具 挤乳人员等其他因素

题目：乳中的微生物来源有（）。

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[单选题]消毒乳如不经过均质，放置后会出现（）。

奶油层

[单选题]检测牛乳是否掺豆浆，使用的试剂是（）

氢氧化钠

[单选题]乳酸菌发酵剂应具有固有的（）

酸味