正确答案: E

植物油（除椰子油）

题目：必需脂肪酸的最好的食物来源是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]长期不能获得足够的新鲜蔬菜，可能发生（）

坏血病

解析：[考点]维生素C的营养价值。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果。

[单选题]体内的无机盐含量大于0.01%者称为常量元素，下列元素除哪项外，均属常量元素。（）

氟

解析：钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯等7种元素称为常量元素。铁、碘、铜、锌、氟等14种元素称为必需微量元素。【考点提示】本题超纲。

[单选题]某农民将一头死猪以低价出售给邻居食用，造成多人发病，主要症状为腹痛、呕吐、腹泻、大便为黄绿色水样便。可考虑诊断为（）

沙门菌属食物中毒

解析：沙门菌属食物中毒为最常见的食物中毒。多因食用动物性食品，临床表现为急性胃肠炎症、黄绿色水样便，体温高。

[单选题]反映两变量间相关关系可绘制（）

散点图

解析：[考点]统计图选择。表示事物内部各部分的构成比资料，可用面积大小表达各部分所占的比重大小，可选用圆图。用线段升降表达事物的动态变化趋势，可选用线图。双变量连续性资料，表达两个变量的相互关系，可选用散点图。

[单选题]维生素B1缺乏可导致（）

脚气病

解析：[考点]维生素的营养价值。维生素B2缺乏可致脂溢性皮炎。维生素A缺乏可致毛囊角化症。硫胺素缺乏可致脚气病。