正确答案: B

与蛋白质沉淀

题目：可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其（）

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[单选题]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）

[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水

[单选题]鉴别鞣质的试剂为（）

[单选题]含有逆没食子鞣质的中药是（）