[单选题]半乳糖血症患者可食用的食物为（）。

正确答案 ：D

豆浆

解析：半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制，即停止哺乳及一切含乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖的食物及不含乳糖配方的乳类制品，并可用豆浆代替乳类。

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）。

正确答案 ：A

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

[单选题]慢性食管炎膳食可选择的食物为（）。

正确答案 ：B

脱脂牛奶

解析：慢性食管炎选择脱脂牛奶，可以减少刺激。

[单选题]脂肪肝的治疗原则是（）。

正确答案 ：A

消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理

[单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是（）。

正确答案 ：D

禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）。

正确答案 ：D

食物选择不受限制

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）。

正确答案 ：C

经口饮食

[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）。

正确答案 ：D

不必过分限制

解析：肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低，所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，促进食欲，所以不能过分限制。

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）。

正确答案 ：C

应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

解析：肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”，既要增加能量和蛋白质的摄入量、促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪、减轻肝脏负担。

[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

正确答案 ：

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