[多选题]西餐宴会服务中正确的做法是：（）

正确答案 ：BCE

喝汤时一般不喝酒

西餐撤盘一般是徒手操作

遵循先宾后主，女士优先的原则

[单选题]西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。

正确答案 ：C

30分钟

[单选题]为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。

正确答案 ：A

法式菜肴

[单选题]英式服务的特点不包括（）。

正确答案 ：B

用餐费用低

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