正确答案: D

14～24碳

题目：长链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题（）。

增加脂肪的摄入量

[单选题]关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（）。

RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值

[单选题]食物中的脂类所占比重最大的为（）。

三酰甘油

[单选题]可作为脂肪替代品的物质是（）。

蔗糖聚酯

解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

α-亚麻酸

[单选题]油酸是（）。

单不饱和脂肪酸