正确答案: A

少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质

题目：充血性心力衰竭饮食治疗原则（）

解析：考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减轻心脏负担、调节电解质、预防和减轻水肿。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

无明显变化

[多选题]下列属于公共营养特点的是（）

宏观性

多学科性

实践性

社会性

解析：主要考核公共营养的特点，包括实践性、宏观性、社会性和多学科性。

[多选题]阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）

有机磷中毒

神经、精神型毒蕈中毒