正确答案: B

B、温油

题目:根据炸油的区别,()的油温在70~100℃,锅内无青烟,无响声,油面较平静。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

必典考试
推荐下载科目: 软饮料工艺学题库 食品检验学题库 食品营养学题库 食品质量管理学题库 矿物质题库 农产品贮运与加工题库 食品添加剂题库 食品生物技术题库 食品毒理学题库 啤酒工艺学题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号