正确答案: B

根霉

题目：黄酒的酒药中最主要的微生物是（）。

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[单选题]以下哪种物质对动物有致癌作用（）。

亚硝胺

[单选题]酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g/100ml）应（）。

≥3.50