[单选题]有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

正确答案 ：D

去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

[单选题]组成蛋白质的特征性元素是：（）

正确答案 ：E

S

解析：S是蛋白质的特征元素,因为一般蛋白质包括多条肽链,肽链间需二硫键连接,所以几乎所有的蛋白质都有S。

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