[单选题]食品防腐剂不包括（）。

正确答案 ：D

木糖醇

解析：常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。

[单选题]食品添加剂的作用是（）。

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]食品防腐剂有（）。

正确答案 ：A

苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

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