正确答案: ABCDE

食品的营养成分 pH 温度 渗透压 水分

题目：影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。

下肢

臀部

会阴部

[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）

每日饮奶

养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

解析：本题考核的知识点是学龄前儿童的合理膳食。

[多选题]毫针刺法中常用的进针方法有（ ）

夹持进针法

指切进针法

提捏进针法

舒张进针法

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒