正确答案: B

食品安全风险评估结果

题目：制定、修订食品安全标准，应当以（）为依据。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为（）个。

A、1

[单选题]调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）

增加馅料的持水稳定性

[单选题]施危害分析的必备预备步骤包括（）

[多选题]下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。（）

A、特大型餐饮服务单位

B、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂

C、集体用餐配送单位、中央厨房

D、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐

[单选题]我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。

B、五分之一