正确答案: B

维生素C

题目：下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1999年，WHO公布了糖尿病新的诊断标准，请问在流行病学调查或人群筛查中，静脉血浆测量血糖，采用哪种标准诊断糖尿病（）。

空腹血糖≥7.0mmol/L及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥11.1mmol/L

解析：糖尿病的诊断标准是：空腹血糖≥7.0mmol/L及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥11.1mmol/L。

[单选题]1988年长江三角洲发生食用污染毛蚶引发的疾病属于（）。

生物病原体所致疾病

[单选题]核黄素缺乏时可以引起（）。

脂溢性皮炎

[单选题]结核菌素试验阳性，有临床症状的畜奶（）。

不能供人食用

[单选题]下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）。

β-胡萝卜素

[单选题]从防治心血管疾病出发，对高危人群最行之有效的措施是（）。

改变不良饮食行为生活方式

[单选题]与克山病病因有关的是（）。

硒