• [多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）
  • 正确答案 ：BC

  • 甲醇

    杂醇油

  • 解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

    • 查看原题 查看所有试题


    营养与食品卫生(正高)题库下载排行
    必典考试
    营养与食品卫生(正高)题库最新资料
    推荐科目： 内分泌学(正高) 胸心外科学(正高) 肿瘤放射治疗学(正高) 中医内科学(正高) 中医儿科学(正高) 疾病控制(正高) 健康教育与健康促进(正高) 老年医学(正高) 变态反应(正高) 临床医学检验临床基础检验(正高)
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号