正确答案: B

危险因素

题目：HACCP是1959年关囤为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）。

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[单选题]餐厅和厨房联系的桥梁是（）

C、划单人员