• [多选题]氧化淀粉的主要特点有（）
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 糊化温度低

    粘度下降

    不溶于冷水

    色白

    干燥后成膜强度高


    • 查看原题 查看所有试题


    农产品加工工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    农产品加工工艺学题库题库最新资料
    推荐科目： 食品安全学题库 食品营养学题库 食品质量管理学题库 风味化学题库 农产品贮运与加工题库 食品化学题库 畜产食品工艺学题库 食品机械与设备题库 食品工艺学题库 啤酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号