正确答案: A

A、维生素

题目：在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]氨基甲酸酯类农药的特点是（）

药效快

选择性较高

毒性较低

容易土壤微生物分解

[单选题]有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，（）与食品安全国家标准相一致。

应当

[单选题]实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为（）个。

A、1

[单选题]（）下列关于速冻蔬菜的说法正确的是

速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。

以上都正确

[单选题]发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。

C、椰毒假单胞菌酵米面亚种