正确答案: B

抑制胆碱酯酶活性

题目：下列哪项是有机磷农药中毒的表现（）。

解析：有机磷农药可抑制体内胆碱酯酶的活性，导致胆碱能神经过度兴奋而出现中毒症状。

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[单选题]易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。

剩饭

解析：剩饭易被蜡样芽孢杆菌污染，食用后易导致食物中毒。

[单选题]引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。

苦杏仁

[单选题]砷化物中毒有效解毒剂（）。

二巯基丙磺酸钠