正确答案: A

植物红细胞凝集素

题目：大豆中哪种物质影响动物生长

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

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[单选题]大鼠致畸试验中，给母鼠染毒的时间为

孕6～15天

解析：大鼠致畸试验是对大鼠在器官形成期染毒，大鼠的器官形成期在母鼠受孕后的6～15天，所以给母鼠染毒的时间为孕6～15天。

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[单选题]给排水设备施工图识读过程通常有：①阅读给排水总平面图，了解给排水管和设施在建筑物外的总体布置；②阅读平面图，了解给排水管道和设备在室内平面布置情况；③阅读系统图，了解管道空间走向和设备空间位置；④阅读详图，了解现场加工和安装的细节问题。识读给排水设备施工图的正确顺序

①②③④

解析：识读给排水施工图的基本程序是：阅读总平面图→阅读平面图→阅读系统图→阅读详图。

[单选题]实施X射线摄影检查时，在不影响获得诊断信息的前提下，一般应采用以下哪种原则进行工作( )

高电压、低电流、厚过滤、小射野