正确答案: E

以上都是

题目：食物中毒的流行病学特点是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）

结核

解析：结核病：①全身结核且消瘦→全部销毁；②状况良好、不消瘦→销毁病变部位，其余高温处理后可食用；③个别淋巴结或脏器病变→局部废弃，肉尸不受限制。

[单选题]赤霉病麦中毒的病原物质为（）

单端孢霉烯族化合物

[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考查细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

[单选题]烧烤制品不宜经常食用，原因是烧烤过程中易产生（）等致癌物。

3，4—苯并芘